Los arándanos rojos son otra fruta que se relaciona con el mantenimiento de la salud de los riñones; esto se debe a que es un alimento rico en flavonoides y antioxidantes. ¿Alguna vez te lo ha recomendado alguna conocida para la cistitis? Hemos escuchado a muchas madres recomendarlo, y es que si les preguntas te dirán que sirven para la prevención de la cistitis o de infecciones urinarias. Además, los arándanos rojos tienen otros compuestos beneficiosos para los riñones anteriormente mencionados como la fibra, el potasio, el magnesio y diversas vitaminas.
En recientes estudios sobre los flavonoides se ha relacionado con efectos importantes sobre la fisiología renal y poseen propiedades diuréticas y natriuréticas, además de ejercer efectos renoprotectores en lesiones renales agudas o en la enfermedad renal crónica. Sus efectos protectores frente a las diferentes nefropatías se deben a su principal mecanismo de acción es su impacto sobre la cascada inflamatoria y las perturbaciones oxidativas, afectando a varias vías. Los flavonoides también poseen importantes propiedades antiapoptóticas y antifibróticas en la señalización vías con un papel esencial en su acción renoprotectora en la enfermedad renal crónica. Además, varios flavonoides también desarrollan actividad antitumoral en células de carcinoma renal, induciendo la detención del ciclo celular y la muerte celular apoptótica a través de varias vías y suprimiendo la proliferación de células de carcinoma renal in vitro e in vivo.
Por lo tanto, está claro que los artículos científicos apoyan lo que nos han dicho siempre nuestras madres, pero ¿podemos tomar suficientes flavonoides en la dieta para que tenga estos efectos?
Normalmente, las fuentes de flavonoides son el té y zumo de frutas, pero es difícil determinar la dosis exacta para obtener los beneficios. Se calcula que con 10 mg/kg se puede ver mejora en algunos casos de enfermedades renales crónicas, pero se ve aclaramiento de creatinina mejorado y concentraciones reducidas de urea y creatinina, y reducción de compuestos inflamatorios si se toman 250 mg/kg durante 10 días, pero todavía está por determinar sus efectos a largo plazo.
En otros estudios se han observado en experimentos hecho en ratas con lesión renal inducida por obstrucción ureteral unilateral que la alimentación oral diaria (100 mg/kg) durante 2 semanas mejoró su fibrosis intersticial renal, reduciendo la lesión intersticial renal y suprimiendo los depósitos de colágeno intersticial.
Las lesiones de los podocitos se asocian con la presencia de albuminuria en la nefropatía diabética. Encontraron que 30 mg/kg/día de hiperósido oral (un tipo de flavonoide) durante 4 semanas disminuyen la excreción urinaria de microalbúmina y la hiperfiltración glomerular.
Como podrás comprobar, esta información está basada en estudios científicos, que muchas veces es difícil extrapolar las dosis a la vida cotidiana. Como referencia el té normalmente contiene aproximadamente 172 mg/235 ml, y no es una bebida demasiado extendida en España como sería en otros sitios como Gran Bretaña. En cuanto a los arándanos rojos, contienen más de 80 mg/100 g.
Por último, volvemos a la cistitis o infección del tracto urinario (ITU), que todos conocemos a alguien que la sufre regularmente. En un estudio de 2020 concluyó que las pruebas sobre el tratamiento contra las ITUs con probióticos y combinada con arándanos rojos son demasiado limitadas para sacar conclusiones, pero que parecía ser una estrategia prometedora para futuros tratamientos. Sin embargo, cualquier desarrollo debe estar respaldado por una investigación exhaustiva específica de la/s cepa/s y los productos de arándano rojos, así como sobre los mecanismos involucrados en estos posibles efectos beneficiosos de los probióticos y sus combinaciones con el arándanos rojos.
Aunque es difícil determinar en qué dosis se deben tomar los flavonoides, hay varios estudios que recalcan sus beneficios, sin embargo, si ponemos el ejemplo de una mujer de 55 kg y suponemos que debe toma 30 mg/kg/día, aunque en realidad es probable que los valores deban ser mayores, se convierten en 1650 mg/día. Como los arándanos rojos tienen alrededor de 80 mg/100 g quiere decir que deberíamos comer 2062.5 g de arándanos rojos al día, es decir, ¡2 kg al día de arándanos rojos!. Si bien es verdad que se encuentra en más alimentos como el té, los valores son muchos más altos que los de un consumo habitual.
Otra opción es tomar suplementos, pero como se menciona en los artículos científicos, debe llevarse un control por un profesional, así como la posible combinación con otros compuestos beneficiosos para el riñón y el tracto urinario.
2. González de Llano, Dolores, et al. “Cranberry Polyphenols and Prevention against Urinary Tract Infections: Relevant Considerations.” NCBI, 1 August 2020, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7436188/ . Accessed 1 April 2022.
3.Kris-Etherton, P. M. & Keen, C. L. Evidence that the antioxidant flavonoids in tea and cocoa are beneficial for Cardiovascular Health. Current Opinion in Lipidology 13, 41–49 (2002).
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